قارچ ماده پروتئینی محبوب سفره گلستانی ها

به گزارش خبرگزاری صداوسیمای گلستان : پرورش قارچ در سالهای اخیر به علت افزایش تقاضا در بازار و مناسب بودن هزینه های تولید رواج یافته است.

در گلستان ۱۵۸ واحد پرورش قارچ خوراکی در ۸۸ هزار متر مربع فعال است و سالانه حدود ۱۷۰۰ تن قارچ خوراکی تولید می‌کنند.

 بیش از ۹۰ درصد تولیدکنندگان قارچ در گلستان در کارگاه‌های کوچک خانگی هستند.