ممنوعه‌هایی که نباید داخل ماکروویو قرار داد

اگر عادت دارید که زیاد از ماکروویو استفاده کنید، بهتر است بدانید هر چیزی را نمی‌شود داخل این جعبه‌ پر از اشعه قرار داد.

 

 

 

 

 

ماکروویو، جای درست کردن تخم‌مرغ عسلی یا سفت، نیست. اگر قصد دارید که تخم‌مرغ درسته را داخل ماکروویو قرار دهید تا عسلی یا سفت شود، سخت در اشتباهید، زیرا در نهایت خسارتی روی دستتان می‌گذارد یا انگشتتان خواهد سوخت.

 

گرمای شدید داخل ماکروویو باعث ایجاد میزان بالای بخار داخل تخم‌مرغ می‌شود که برای این ماده‌ غذایی غیر قابل تحمل است. در نتیجه، تخم‌مرغ می‌ترکد و مجبور می‌شوید ساعتی را دستمال به دست مشغول تمیزکاری باشید.

 

 

گوشت‌های یخ‌زده داخل ماکروویو به سختی یخ‌زدایی می‌شوند. لبه‌های نازک گوشت شروع به پختن می‌کند، در حالی که قسمت‌های ضخیم آن یخ‌زده باقی می‌ماند. اگر ماکروویو شما امکان چرخاندن مواد غذایی در حین پخت را نداشته باشد، باعث می‌شود که گرما به‌طور مساوی تقسیم نشود و باکتری‌ها رشد کنند.

 

محققان دانشگاه ایالت پنسیلوانیای آمریکا معتقدند بهترین و مطمئن‌ترین راه یخ‌زدایی از گوشت قرمز این است که آن را به‌مدت یک شب داخل یخچال قرار دهید تا به‌طور همزمان، یخ همه قسمت‌ها باز شود.

 

 

گرم کردن شیر دوشیده شده‌ مادر در ماکروویو نیز فکر خوبی نیست. این کار باعث می‌شود که شیر به‌طور یکنواخت گرم نشود و قطرات به شدت داغ شوند و در دهان حساس نوزادان، ایجاد سوختگی کنند.

 

علاوه بر این، محققان معتقدند که این شیوه‌ گرم کردن شیر مادر باعث می‌شود که برخی از پروتئین‌های آن که جهت تقویت دستگاه ایمنی نوزاد لازم هستند، از بین بروند. جهت گرم کردن این شیر، یک فنجان آب داغ کنید و شیشه شیر بچه را داخل آن قرار دهید تا به‌طور ملایم و یکنواخت، گرم شود.

 

 

نباید ظروف پلاستیکی را داخل ماکروویو قرار داد، اما با این حال، بسیاری این کار را انجام می‌دهند. بهتر است بدانید که بیشتر ظروف پلاستیکی، حاوی ترکیبات شیمیایی مانند بیسفنول A یا BPA هستند که در حین گرم شدن وارد مواد غذایی می‌شوند.

 

نتایج یک پژوهش چاپ شده، نشان می‌دهند که ۹۵ درصد از ۴۵۰ محصول پلاستیکی مورد بررسی قرار گرفته (شیشه شیرها، کیسه فریز‌ها و ظروف پلاستیکی) عناصر شیمیایی آزاد می‌کنند که پس از قرار گرفتن در ماکروویو مانند استروژن عمل می‌کنند. توجه داشته باشید حتی محصولاتی که روی آن‌ها قید شده است «بدون BPA» باز هم ترکیبات شیمیایی مشابه با استروژن، آزاد می‌کنند.

 

 

ظروف یک‌بار مصرف نیز مانند ظروف پلاستیکی، در حین گرم شدن، ترکیبات شیمیایی مضر، آزاد و وارد مواد غذایی می‌کنند. ظروف مناسب جهت گرم کردن غذا داخل ماکروویو، همان ظروف شیشه‌ای پیرکس هستند.

 

 

ظروف چینی و ظروفی که دسته‌های فلزی دارند نیز مناسب ماکروویو نیستند. حتی اگر این دسته‌ها و لبه‌های فلزی بسیار کوچک باشند نیز مشکل‌زا می‌شوند. جهت قرار دادن مواد غذایی داخل ماکروویو، حتماً از ظروف مناسب این دستگاه استفاده کنید.

 

 

لیوان‌های فلزی ضد زنگ، گرمای قهوه یا چای را حفظ می‌کنند و آن‌ها را گرم نگه می‌دارند. این ظروف به ماکروویو آسیب می‌زنند. اگر این ظروف از پلاستیک باشند، ته لیوان را بررسی کنید که جهت استفاده در ماکروویو مناسب هستند یا خیر.

 

 

قرار گرفتن طولانی‌مدت و داغ شدن آب داخل یک لیوان سرامیکی یا شیشه‌ای در ماکروویو، مانع از تشکیل حباب‌هایی می‌شود که به خنک شدن مایع کمک می‌کنند. به این ترتیب، آب، بیش از اندازه داغ شده و زمانی که لیوان تکان داده می‌شود، گرما باعث فوران آب جوش می‌شود. ماکروویو، وسیله‌ خوبی جهت جوشاندن آب یا هر مایع دیگر داخل لیوان نیست.

 

 

روی برخی از ظروف، قید شده که ظرف مورد نظر قابل استفاده در ماکروویو است، اما به گفته سازمان غذا و دارو، تولیدکننده‌ و صاحب کارخانجات، موظف به آزمایش ظروف خود جهت ضمانت امنیت آن‌ها پس از گرم شدن نیستند. در نتیجه، مصرف‌کننده‌ها بنا به اعتماد به نشان ظروف، آن‌ها را داخل ماکروویو قرار می‌دهند و چه‌بسا خود را می‌سوزانند.

 

بنابر این، بهتر است قبل از این‌که مواد غذایی یا مایعات را داخل فنجان، کاسه یا بشقابی که تازه خریده‌اید، بریزید، آن‌ها را داخل یک ماهی‌تابه یا ظرف مطمئن، قرار دهید و داخل ماکروویو بگذارید.

 

بهتر است که زیاد از ماکروویو استفاده نکنید، زیرا درباره خطرات احتمالی آن روی سلامتی، حرف و حدیث بسیاری است.